Манник "По-Кипрски"

   Пару лет назад одна киприотка почтенного возраста поделилась со мной рецептом манника. Мы как-то заехали к ним в гости и нас угостили чаем с этим чудесным десертом. Он совсем не был похож на манник в моём понимании. Я прямо на месте и записала рецепт. И с тех пор именно этот вариант у нас в семье и прижился. Опять, как я люблю - минимум усилий и максимум результата)) 
*Кстати, отличный вариант для завтрака!*



( под катом - много пошаговостей с картинками )

"А вот у нас в деревне случай был..."(С)

   Мне очень нравится, какие люди нас окружают на Северном Кипре.

   Можно очень много писать про то, что здесь без страха оставляют открытыми двери домов, машин, абсолютно не боязно отпускать куда-то одного ребёнка, даже вечером... Тебе искренне улыбаются (и ты уже тоже научился в ответ)), желают помочь, проявляют неподдельное УЧАСТИЕ. Люди просто не знают, как по-другому. Это - НОРМА. И много всякого такого, что вроде бы и мелочь, но этому НАУЧИТЬ невозможно, это должно быть в крови. И из этих мелочей, собственно, и строится атмосфера местной жизни.

   Показательный случай описала Даша  cyprus_darya  , живущая здесь не так давно. Приведу некоторые выдержки, а полную версию можно прочесть здесь.

   Цитирую:
   "Позавчера у нас был грустный, почти траурный вечер. Придя домой и просидев почти до ночи, Витя спохватился "Где мой кошелек?"...  Одним словом, неприятная потеря... Мы решили, что дадим один день ситуации проясниться, ну а потом заявим в местную полицию... И хотя уже ночью муж поехал с фонарем в те места и ничего не нашел, надежда оставалась. На следующий день, то есть вчера с утра заблокировали кредитки. А вечером раздался звонок из полиции "Приезжайте к нам в Лапту, ваш кошелек у нас". Конечнно же полетел туда сразу и получил свои документы и кошелек, который, ВНИМАНИЕ, нашли и потрепали собаки, а потом подобрал мужик. Он же пригласил с утра корреспондента газеты Kibris, чтобы сфоткали кошелек, права и написали статью, которая вышла сегодня...



Телефон Витин сегодня разрывался - звонили все, кто читает газету, кто-то, кого мы так и не опознали, но все заботливо интересовались: "Так забрал ты документы или нет?". Вот такие они, турко-киприоты!" (С)

   Если положить на одну чашу весов вот такое вот замечательное местное население, да ещё добавить ласковое Средиземное море, пляжный сезон с апреля по ноябрь, ничем не нарушенную экологию, целебный климат (сочетание гор и моря создаёт уникальный микроклимат, действие которого ощущают все приезжающие сюда), круглогодичное изобилие сезонных фруктов-овощей отличного качества - то эта чаша явно перевешивает для нас такие мелочи, как отсутствие прямых рейсов (нужно лететь через Турцию или через Ю. Кипр, по крайней мере пока), и всякие другие неувязки, связанные с так называемой "непризнанностью де-юро" государства Северный Кипр. И такое впечатление, что народ здесь уже желает, чтоб как можно дольше их не признавали)) Чтоб вместе с "цивилизацией" не пришли всякие гадости, её сопровождающие, типа макдональдсов, сетей мегасупермаркетов с пластмассовыми продуктами и тому подобная ерунда...

UPD: Вспомнила свой случай по теме. На заре моего пребывания на Кипре (может, в первые полгода) как-то гуляли в Беллапаисе (очень проходимое место, аббатство 13 века, достопримечательность). И так меня на солнышке разжарило, что я сняла куртку и, пока фотографировала окрестности, перекинула её через спинку скамейки. Так и уехали без куртки оттуда. Вспомнила я о ней только на утро следующего дня. Путём нехитрых умозаключений установили, что она в Беллапаисе. Отправились туда. Я была на 99% уверена, что куртку "ушли". Каково же было моё изумление... (и дальше по тексту). Она висела так же перекинутая через спинку скамейки. И не сказать, чтоб совсем уж никудышная была куртка)) - кожаная, даже местами модная)